週末に日本酒を！
週末にこそ、日本酒は最適なのではなかろうかと・・・ 最近思ふ訳で御座います。 ゆったり、のんびり、ふんわりと。 緩やかな時間の経過と共に ゆっくり杯を傾ける・・ そうです、 「週末に日本酒を！！」 開催します、明日。 毎週土曜日は開催しようと思っております。 内容としては、大好評な飲み比べの種類を15種位用意しますので、 色々すこしづつ試せて、懐にやさしい！を目指します。...
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「週末に日本酒を！」
毎週土曜日の定例にしていきます。 「週末に日本酒を！」 好評をいただきまして・・・ 今回はこんな感じでやらせていただきました。 １セット約200mlデス 5セットで１ℓ、4,400円15種の日本酒を！！ 分類はワタクシの主観ですので・・感じ方も人それぞれかと。 それも日本酒の面白いトコロなのですね。 日本酒を好きな方も、挑戦してみたいと思っている方も、 週末のがぶで愉しみませんか？ では、では、盆...
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うにの黄金鍋
どでん、と。 これは何かと申しますと・・・ （何回か紹介してるかもな・・） この秋冬の大本命！？いや、大本命。 「うにの黄金鍋」 2,800円 です。 雲丹を潰して酒粕を加え、調味したスープに どっさりと魚介を投入。 これはもう阿吽地獄！！！！！ 合い過ぎてます、呼吸ががっ。 そして、〆が堪らんのですわ。 雲丹スープに魚介の旨味が溶け出して・・・ 雲丹飯！（＋400円） これは、イクしかないデス。...
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本日の入荷
本日の日本酒入荷です。 貴（山口）山廃純米 雄町 七田（佐賀）純米雄町七割五分 仙禽（栃木）純米吟醸ひとごこち無濾過 村祐（新潟）ユウムラ 辛口特別純米 英君（静岡）特別純米”ひやおろし” 阿櫻（秋田）特別純米 無濾過原酒 ここのトコロ、”味”で非常に評判が良い 天吹（佐賀） 純米吟醸 雄町 いちご酵母 とと、たっぷり入荷しています。 本日「のみくらべ。」は３種 ①花泉「ロ万」のみくらべ...
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赤い
怪しげなきのこが登場。 犬のチ●×みたいですが、立派なきのこです。 秦野から頂いたのですが、勿論ド天然もんの・・ たまご茸！！ かなり希少なきのこです。 今日はソテーで味わっていただきましょう。 あと今日はですね・・・ 正直、落ち着いた営業になりそうなので、 大放出しちゃおうかと・・・ 秋田県産「岩ガキ」380円！ 日本酒３種飲み比べ ×３コース 880円！！ でいきましょう、そうしましょう。...
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チャンピオン・サケ
世界最大級のワイン品評会、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）にて、 「鍋島 大吟醸」が最優秀賞にあたる 「チャンピオン・サケ」にに！！ 快挙です。 記事はこちら お祝じゃ、お祝じゃ。 でも、あと一杯くらいしかないんだなー。 来週月曜日には「鍋島」各種 入荷予定！（勿論、大吟醸もありまする。） お楽しみに。 では、では。 山ちゃん
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9/9入荷
どしどし、どしどし。 鍋島緊急入荷！！！ ひやおろしHarvest Moon 純米吟醸 愛山！！ 特別純米 無濾過原酒 生酛純米 雄町×熊本酵母 ひやおろしも・・ 七田 愛山７割５分 ひやおろし 陸奥八仙 特別純米 ひやおろし 雁木 純米 ひやおろし 鍋島爆発しております・・・ 取り急ぎ・・ 山ちゃん
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今日もやります
「週末に日本酒を！」 他にも、活け烏賊入荷。 秋メニュー全開でっせ。 ・根室産 極太さんま ・松茸とアマダイの小鍋 ・焼き松茸・松茸のフライ ・チェリバレー鴨のローストと木の子ソテ ・天麩羅で栗、新銀杏とと・・・ 最近、ブルーチーズのポテサラを始めたんですが、 （いぶりがっこ入り） お薦めです、賛否両論かも・・・ では、では。 山ちゃん
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飛ばしていきましょう
暑い・・ 秋なんでしょうか？ と、暑い暑い言ってないで、月曜から飛ばしていくぜぃ、OH！！ 今日も「のみくらべ」ましょう。 今日のラインアップを御開帳～ 小せぇ、クリックしてくだされ。 では、では。 山ちゃん
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おかしらつきはどうかしら
という鳥肌もののタイトルではじめてみましたが・・・ 明日は、 「お頭付きで、姿魚祭り」 を勝手に開催します。 切り身も良いけど、姿の魚って、旨味、脂が逃げずに 旨いんですよ。ヤッパリね。 のどぐろ 秋刀魚 伊佐木 秋魳 魴鯡 という感じでいきます。オモトメヤスクデスネ、ヤハリ。 秋は焼き魚と日本酒でしょう。 では、では。 写真は明日UPし鱒。 ※本日、岩手県山田町産「天然 舞茸」バクレツ！！...
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おかしら付祭！！
祭ります。 イサキ1,580円！！ 秋魳 880円！！ ほうぼう 850円！！ さんま 800円！！ のどぐろ 100ｇあたり 1,200円！！ ひらまさ頭 900円！！ 真鯛頭 880円！！ いきまっせ。 では、では。 山ちゃん
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鯖とゆきえとcopa salvo
玄界灘の荒波にもまれた秋鯖！！入荷デス今日は”刺身”あり、鯖しゃぶもやります。脂の乗った鯖で一献・・秋の醍醐味。では、では。山ちゃん（白菜の新聞紙に・・・素晴らしい、ゴルフってて）copa salvo 今年最後のオルケスタ！！2011.11.6（日）下北沢@GARDEN!!
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三連星とＫＥＩＪＩ
やばいブツ入荷です、今日は。 近江の国より、 揃い踏み！！！ 三連星！！ 純米、純米吟醸、純米大吟醸。 今日はいくしかないです。 そしてて・・・・・・・ 来ましたよ、北海道は標津から 幻！！ 鮭児！！ 取り急ぎ、この２つだけお伝えしたく・・・・ では、では。 山ちゃん
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